domaine de Roudène

Présentation de la société

C’est au sein des Corbières que se niche Paziols à proximité de Tuchan et du Mont Tauch. Nées selon la légende sous le signe du feu, les Corbières ont eu en réalité leur relief façonné avant tout par l’eau. C’est cette dernière qui a donné ces paysages majestueux, variés et rudes. La sécheresse des garrigues, comme la modestie des cours d’eau en été ne doivent pas tromper, nous sommes ici sur un massif karstique gorgé d’eaux souterraines. Qu’il pleuve quelque peu et alors l’énergie des massifs e se met en marche et l’eau résurge violemment en de nombreuses places. C’est aussi ce terroir que nous voulons partager, en vous proposant nos vins rouges et blancs du Domaine de Roudène , faits de cépages de Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah. Nous travaillons sous trois appellations :

Implanté au sein du massif des Corbières, nous sommes en terre de gibiers. Rien de tel qu’un vin de Fitou pour accompagner de tels plats. Appellation d’origine des vins du Languedoc créée en 1948, le Fitou se cultive dans la cuvette Paziols Tuchan ou au-dessus de l’étang de Leucate. Vins vieillis en fût de bois, pour une période minimale de 9 mois, ces vins A.O.C Fitou se consomment de préférence à 4 ou 5 ans d’âge.

Outre les vins, blancs et rouges, du domaine de Roudène, nous vous permettons de découvrir les vins doux et liquoreux de Rivesaltes dont les fameux muscats qui accompagnent si bien fruits et desserts sucrés, tout comme les fromages bleus. Les vins A.O.C Corbières vous laisseront immanquablement un goût de garrigues. Nous vous invitons à parcourir notre catalogue en ligne, afin de découvrir ces saveurs des Corbières façonnées dans nos terroirs à quelques pas des châteaux dits “Cathares”.

Mais vous êtes aussi bien sûr invités à nous rendre visite dans notre cave pour déguster nos vins..

Informations pratiques