Domaine de Vaucouleurs

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

PROVENCE / Côtes-de-provence / Rouge
Millésime : 2009,médaille d’or cga 2011

En bordure du Massif des Maures, le Château de Vaucouleurs veille sur la vallée de l’Argens, défendu par sa garde de chênes, d’oliviers et de pins parasols… Ses murs ont la couleur de sa terre et les robes de son vin sont d’ambre, d’or, ou de nuit… Des vins de tradition, des vins de bonne race, au corps charpenté, au parfum généreux, au goût de pierre et de soleil, des vignobles que l’on a, de génération en génération, patiemment, amoureusement travaillés…
Rosé, rouge, blanc: aux trois couleurs du blason de Vaucouleurs correspondent trois approches différentes de la vinification.
Les cépages sont, bien sûr, d’une importance capitale… pour le rosé, préférence est donnée au Grenache et Cinsault… au rouge convient un savant mélange de Cabernet- sauvignon, de Syrah et de Grenache… L’Ugni blanc et le Rolle donnent au blanc sa saveur. Les vendanges se font comme autrefois, à la main: grappe après grappe et portage à dos d’homme… pièce après pièce, selon les cépages et suivant une progression rigoureusement ordonnée. La récolte est ensuite, travaillée selon des méthodes et matériels oenologiques modernes. Durant toute l’année, les trois vins sont suivis, soignés, surveillés par un maître de chais et un œnologue chevronnés qui veilleront sur cet “élevage” comme des bergers sur leur troupeau…

Informations pratiques