Domaine Schaeffer

Producteur Domaine Schaeffer

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Aucun commentaire Producteur à Epfig (67680) Terroir du producteur : Les Hautes Vosges alsaciennes

Présentation de la société

Le domaine SCHAEFFER est une exploitation familiale située à Epfig, la plus grande commune viticole d’Alsace, située à mi-chemin entre Obernai et Sélestat.

Dans la lignée de plusieurs générations de vignerons, la mise en valeur par quatre personnes, des 12 hectares du vignoble permet l’élaboration de près de 90 000 bouteilles.
Epfig production de Gewurztraminer, de Riesling, de pinot et bien d’autres vins…

Les parcelles de vignes, très morcelées, s’étendent autour des villages de Dambach la Ville, Blienschwiller, Epfig, Gertwiller, Obernai et Heiligenstein où est récolté le Klevener de Heiligenstein.

Les 7 cépages alsaciens (Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir) plantés selon la nature de la terre, sont à l’origine d’une gamme traditionnelle de vins secs et fruités, blancs, rosés ou rouges. La conduite du vignoble est faite dans le respect de la nature et du terroir.

La vinification et l’élevage des vins en foudres de chêne ou en cuves inox allie savoir-faire ancestral et technologie moderne, afin de garantir la meilleure qualité de nos produits. Un soin tout particulier est apporté dès la vigne à la préparation des crus du Fronholz et du Hertenstein, marqués par la typicité du terroir.

Dans les meilleurs millésimes, l’élaboration de Vendanges Tardives ou de Sélections de Grains Nobles selon des règles très strictes, aboutit à des crus rares, de haute expression.

Dans un style différent, les différentes cuvées de Crémant d’Alsace vous sont proposées pour égayer vos fêtes de leurs bulles.

En complément de l’activité viticole, le vigneron vous propose une gamme variée d’Eaux de Vie de fruits, de baies sauvages ou de marcs, distillées selon la tradition artisanale, élevées en bonbonnes ou en barriques de chêne, ainsi que des crèmes et des liqueurs.

Lors de votre séjour en Alsace, vous êtes invités à visiter le domaine et son vignoble et à découvrir ses crus. Vous pouvez également rencontrer le vigneron près de chez vous lors d’une dégustation dans le cadre d’un salon.

Informations pratiques

Adresse

Formulaire de contact
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