Domaine Vayssette

Producteur Domaine Vayssette

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Aucun commentaire Producteur à Gaillac (81600) 12 produits Terroir du producteur : Le Gaillacois

Nos labels et récompenses

  • Concours_general_a
  • Vignerons_independ
  • Guide-hachette-2011

Présentation de la société

Le domaine Vayssette est une exploitation familiale où deux générations allient leur savoir faire pour donner le meilleur d’eux-mêmes.

26 hectares de vignes composent le vignoble dont la production est régie par la charte des Vignerons Indépendants. L’encépagement est réparti en 60 % blanc et 40 % rouge. Six cépages sont utilisés en rouge et autant en blanc. la proportion tend petit à petit à laisser une place prioritaire aux cépages locaux, tel le braucol et le duras en rouge, ou le mauzac et le loin de l’oeil en blanc.

Une moyenne de 35 à 45 % du volume (très variable selon les millésimes ) est embouteillé et commercialisé au domaine. Un tiers de la production est vendu sur le domaine, en vrac. Le reste étant vendu aux négociants

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Les produits de Domaine Vayssette

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