ferme du mas de Thomas

Présentation de la société

Maryline LAFON

Situé sur l’axe Rocamadour Saint-Cirq-Lapopie, au coeur du parc Naturel Régional des Causses du Quercy, notre ferme vous accueille toute l’année pour vous faire découvrir ses élevages ainsi que ses produits élaborés à la ferme par nos soins.

Notre petit village de Saint-Sulpice se situe dans la vallée du Célé. Cette vallée, tout comme sa voisine la vallée du Lot, sont des lieux très touristiques avec leurs falaises et leurs petits villages. De nombreux chemins pédestres passent tout prés de notre ferme, dont une variante du GR de Saint-Jacques de Compostelle.

C’est sur le Causse de ce petit village que notre ferme du Mas de Thomas s’est transmise de générations en générations.

En 1979, Jean-François s’installe sur la ferme familiale en augmentant le troupeau de brebis et en continuant l’élevage de vaches allaitantes.

En 1991, l’installation de Maryline, son épouse, donne une nouvelle orientation avec la création d’un élevage de chèvres avec transformation fromagère, et la suppression des élevages ovins et bovins existants.

Depuis plus de 20 ans, nous produisons des fromages de chèvres, le fameux cabécou, puis à partir de 1996, nos cabécous deviennent des Rocamadours suite à l’ arrivée de l’AOC (appellation d’origine controlée).

Notre gamme s’étoffe de nouveaux fromages tout au long des années.

Informations pratiques