herbier du menil

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Thomas VAUTHIER
Producteur d’infusions et d’aromates, je vous propose une large gamme de saveurs à essayer. Ici tout est bio, tout est bon, tout est fabrication maison!

Je suis agriculteur bio et mon travail consiste d’abord à cultiver des céréales pour la coopérative bio PROBIOLOR.

Sur mes 111 hectares j’ai reservé 20 ares à la production de plantes aromatiques. Elles ont été plantées à la main en 2013.

La récolte: Egalement manuelle, elle s’effectue deux à trois fois par an suivant la plante. Je la coupe entière en laissant son tiers pour qu’elle repousse correctement.

Le séchage: Mon séchoir maison est entierment en bois. je dispose la plante fraîche sur des claies et c’est au déshumidificateur de prendre le relais. Après quelques jours, mes plantes sont sèches.

Broyage, tamisage: Je broie et tamise la plante entre 0.4mm et 3.5mm c’est une coupe infusette. Pour une meilleure qualité les particules fines sont retirées.

Ensachage et mise en boite: Mon ensacheuse fabrique des petits sachets filtres individuels que je conditionne au nombre de 15 dans chaque boite.

Informations pratiques