La fouace de Campagnac, maison Cavalier

Présentation de la société

La fouace de Campagnac a vu le jour à St Saturnin-de-Lenne il y a 90 ans environ. Au village, l’actuelle et 4 ème génération des Cavaliers, Michel et Jean Gabriel perpétuent savoir et savoir faire de cette spécialité aveyronnaise, confectionnant ce qui, à l’origine, était un gâteau servi à la fin du repas. Le fils de gabriel Cavalier, initiateur d’une recette familiale, ouvrit sa propre boulangerie voici 46 ans pour fabriquer à son tour ce produit artisanal dans le four de la commune.

Des tournées en Lozère ainsi que sur les marchés locaux ne tardèrent pas à faire la renommée de la “Fouace de Campagnac” dont le succès ne cessera de croître au fil des années. Pour autant, aucun changement n’a été apporté à la préparation de cette délicieuse fouace maison dont la répuation a dépassé les limites du département. On trouve en effet la pâtisserie gourmande des petits-déjeuners et des goûters de Campagnac dans l’Hérault, la Lozère, comme en région parisienne.

Nos jours de marchés
Mardi : Laissac
Jeudi : Séverac le Château
Vendredi : Aumont-Aubrac et Millau
Samedi : St Geniez d’Olt et Marvejols

2 ème Mercredi du mois : Foire Baraqueville
2 ème Jeudi du mois : Foire Réquista
Dernier Mercredi du mois : Foire Naucelle

Début Octobre : Bercy
Marché des Producteurs Aveyronnais
Salon des Saveurs en Mai et Décembre

Expéditions nationales et internationales / Europe

Informations pratiques