La Maison Le Paulmier

Producteur La Maison Le Paulmier

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Aucun commentaire Producteur à Montreuil La Cambe (61160) Un produit Terroir du producteur : Le pays d'Auge

Présentation de la société

La maison Le Paulmier a repris les préceptes de Julien Le Paulmier, sieur de Grentemesnil en 1585 et fondateur des sciences de la pomologie.
Benoît Simottel, à la tête de la Maison Le Paulmier, perpétue la promotion du verger français et ses innombrables variétés. Il greffe des « Bon Père » avec des « Rambeau », des « Solage à Gouet » avec des « Noël des Champs », des « Rouge Mulot », aux « Moulin à Vent », des « Petite Sorte » aux « Saint Martin ». Il obtient ainsi des cidres plus ou moins fruités, acidulés, aigre doux, fruités, amers, etc.

De ces pommes aux spécificités bien particulières sont produits des cidres ayant chacun leur propre typicité. Petit Jaune est une variété de pommes acidulées dont le cidre jaune vif très désaltérant développe des notes citronnées. Groin d’Ane est une variété tardive, striée de rouge et récoltée à la main qui confère au cidre des touches tout en fruit et en rondeur.
La Maison Le Paulmier a aussi élaboré Bon Pommillon, un jus de pommes bio pétillant haut de gamme

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Les produits de La Maison Le Paulmier

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