La Marg'Aude

Présentation de la société

Activités – Elevage de 70 vaches laitières Prim’Holstein. Prairies (trèfle blanc, fétuque, dactyle…). Culture de maïs, d’orge et de luzerne. Gîtes ruraux.

Les produits – Lait cru – Yaourts nature, à la framboise, à la vanille, aux fruits de la passion, au cassis… – Crème fraîche, faisselle et fromage frais – Flans au chocolat, au caramel, au café, à la noisette… – Pana cotta – Milla au lait – Farinette (crème dessert) – Tarte à mouc (tarte au flan) – Far – Teurgoule (riz au lait).

Où trouver les produits ?

A Payra sur l’Hers (11410), à la ferme, pour l’achat (notamment) de lait cru, tous les jours de 17h30 à 18h30.

A Castelnaudary (11400), au marché, cours de la République, le lundi de 8h00 à 13h00.

A Carcassonne (11000), au marché, rue de Verdun (près de la bibliothèque), le samedi de 7h00 à 13h00.

A Villefranche de Lauragais (31290), au marché, chaque vendredi de 8h00 à 12h00.

A Salles sur l’Hers (11410), chez “Côté Jardin”, primeur et épicerie, 17 Grand’rue (04 68 60 08 63).

Informations pratiques