L'Aurochs vert

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Crédit photo et informations sur ce producteur : Charente Terre de Saveurs, www.terredesaveurs.com
Dans le nord de la Charente, la ferme l’Aurochs vert, certifiée en agriculture biologique, s’étend sur 130 ha de terres vallonnées et boisées. L’essentiel de cette superficie est constitué de prés et prairies où vivent en pleine nature les animaux de la ferme.
Xavier élève des aurochs, ancêtre de tous les bovins. C’est le plus gros élevage d’aurochs de France (75 têtes). Appelé “Bœuf primitif”, il était très répandu en Europe de la Préhistoire au Moyen âge vivant dans les plaines et forêts. Reconstitué à partir de races domestiquées, il reste résistant : il vit en pleine nature toute l’année dans la vallée de l’Argentor.
Xavier élève également en plein air 120 porcs gascons. Ils sont nourris avec le mélange céréalier (pois, avoine, triticale, féveroles) cultivés sur 28 hectares.
Le troupeau de vaches de race limousine (120 têtes) pâture dans les prés et prairies de Nanteuil en vallée. Race rustique locale, elle s’adapte parfaitement à la physionomie du terroir charentais.
Les produits de l’élevage sont transformés dans le laboratoire prévu à cet effet (atelier de découpe, matériel de stérilisation et séchoir).

Lieux de vente :
A la ferme sur rendez-vous
Le Jardin de l’Aurochs vert à Pougné
Tel : 05 45 30 36 27 ou 06 73 48 15 25

Fête à la ferme en juin (13 et 14 juin 2009)
Fêtes et marchés bio – les dates sur http://www.aurochsvert.com
Marchés de producteurs de pays en juillet et août

Informations pratiques