Martine Masson

Présentation de la société

Culture d’un hectare de vignes en coteau sur les communes de Perrigny et Pannessières. Vendange des raisins à la main. Fermentation et élevage des vins traditionnels. Tous nos vins blancs, savagnin et jaune sont élevés en fûts sous voile de levures, les blancs et savagnin pendant trois ans, et les jaunes durant sept à huit ans. Les rouges, cépages Poulsard et Trousseau, sont élevés sous bois pendant un à deux ans. Fabrication de macvin, cuvée de Babylone, vins de noix, vins de paille, crémant blanc, eaux de vie de marc et de vin de Franche-Comté, de liqueur d’arquebuse (digestive) et d’eaux de vie pur fruit (prune, mirabelle, quetsche et poire williams). Un vinaigre de vins blanc et jaune est élaboré naturellement et donne un goût de noix à vos salades et préparations culinaires.

Informations pratiques