Patrice Maronnier

Producteur Patrice Maronnier

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Aucun commentaire Producteur à Mevouillon (26560) 7 produits Terroir du producteur : Les baronnies (rhône-alpes)

Nos labels et récompenses

  • Agriculture_biolog

Présentation de la société

Nous sommes une petite exploitation agricole familiale (mon épouse et moi avec en période de vacances scolaire un peu de renfort de nos deux enfants) de moyenne montagne (alt.: 900m env.). Nous sommes installé depuis 1993 et, dés le commencement nous avons opté pour la labellisation agriculture biologique.

En 1997, avec un petit groupe de producteurs nous avons décidé de travailler pour la reconnaissance de notre petit épeautre étant à cette période confronté à une concurrence déloyale concernant la commercialisation du grand épeautre (spelta) sous la dénomination “épeautre” voir “petit épeautre”. Par ce biais, le grand épeautre plus facile à cultiver, plus productif (d’origine plus septentrionale), mais de qualité culinaire et meunière moindre, tend à standariser le produit épeautre et à tromper le consommateur.

Afin de différencier ces deux produits et de restaurer l’authenticité du petit épeautre également de permettre la pérennisation des producteurs de nos zones de montagne sèche de haute provence nous avons décidé d’engager une démarche d’identification géographique protégé (IGP).

Il est évident que nous voulions nous différencier du grand épeautre mais également d’autre petit épeautre du bassin méditerranéen.Nous avons donc pour cela ancrer notre cahier des charges sur un fondement qualitatif.

Les grandes lignes de celui-ci sont:

altitude de production: 400m minimum une rotation obligeant deux années avant le retour d’une culture de petit épeautre sur une même parcelle ( ceci afin de préserver la utilisation de semence issu de la zone avec obligation que celle-ci soit d’origine fermière et de population afin de préserver la diverciter génétique et historique du petit épeautre interdiction d’un antécédent cultural paille (céréale) sur la parcelle devant recevoir la culture du petit épeautre de haute provence afin de ce préserver naturellement de tout risque de maladie cryptogamique il y a bien sur d’autre point comme également l’interdiction de désherbage chimique, la limitation de rendement etc. etc., le cahier des charges faisant plusieurs dizaine de pages, il est évident que je dois condenser.

Je pense que vous comprendrez que le petit épeautre de haute provence peut par son mode de production se garantir d’une certaine fierté(enfin nous producteurs en sommes fier)

Si vous connaissez l’association Slow Food, sachez que nous sommes classé produits sentinelle par cet organisme ( une sentinelle étant pour leur fonctionnement une petite production historique mondiale à sauvegarder et préserver )."

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Les produits de Patrice Maronnier

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