Cognac

Cognac

Le cognac est une eau-de-vie obtenue à partir de la double distillation de vins blancs. Le cognac est soumis à des normes de qualité très strictes, notamment un vieillissement de 2 ans et demi minimum dans des fûts de chêne. En général, un cognac est un assemblage d'eaux-de-vie de différents âges et qui peuvent provenir de différents crus de la région délimitée.

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