Miel de montagne

Miel de montagne

Le miel de montagne est une appellation protégée. Il est généralement corsé, fortement aromatique, de couleur ambré. C'est un miel de flore variée (pissenlit, framboisiers, scabieuse, trèfle blanc, épilobe, ronce, serpolet...), récolté en moyenne ou haute montagne (au-dessus de 1200 m). S'il cristallise très rapidement, il se conserve très bien.

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