Labels et récompenses
Présentation du produit
Robe
Très belle robe jaune pâle, brillante et de bonne intensité.
Nez
Le nez est frais, aromatique et fin.
Bouche
La bouche dégage des arômes de pêche de vigne, fleurs blanches, un vin charnu avec une finale miélée.
Assemblage
45% Roussanne
45% Grenache blanc
10% Viognier.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage direct et mise en fermentation à basse température.
Géologie
Schiste, argilo-calcaire et marbre.
Accompagnement
Ce vin accompagnera vos apéritifs, entremets, crustacés, poissons, volailles et viandes blanches en sauce.
Excellent sur les fromages de chèvres et de brebis.
A propos du producteur
Domaine Deshenrys, abbaye Sylva Plana
Producteur
à
Laurens (34480)
dans le terroir
Le Biterrois
Propriété de la famille BOUCHARD depuis 5 générations, Deshenrys doit son nom au prénom HENRY donné aux différents responsables qui se sont succédé aux destinées du domaine. Implanté sur la commune d'Alignan du Vent ce "bien de village "(c'est à dire pas d'un seul tenant), bénéficie d'une palette d'excellents terroirs différents, sur lesquels ont été implantés les cépages correspondant au sol. Terrasses villafranchiennes avec des sols argilo-graveleux, du pilocène et marnes argilo-calcaires des hauts des piochs pour les rouges. Les Sousbergues calcaires du miocène pour les blancs. Le résultat de cette diversité de terroirs est surprenant, harmonieux, équilibré et charmeur. Les brises marines et la tramontane tempèrent l'ensoleillement.
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