abricots

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Présentation du produit

La culture d’abricots

Nos vergers sont conduits sous le principe de l’agriculture raisonnée.
Nous les taillons en gobelets ouverts, ce qui permet à la lumière de pénétrer dans l’arbre et ainsi d’obtenir des fruits mieux exposés au soleil et donc plus sucrés.
Le sol est travaillé avec des griffons ce qui nous permet de n’utiliser du désherbant qu’au pied des arbres et ainsi limiter son utilisation.
Nous utilisons des engrais organiques, amendement issus de fumier composté.
Après la floraison, nous sélectionnons à la main les jeunes fruits afin de ne pas surcharger les arbres et d’assurer une qualité optimum des fruits.

La récolte
Les abricots sont des fruits fragiles, ils nécessitent un ramassage exclusivement manuel. Nous ramassons les fruits à maturité ainsi nous effectuons de 3 ou 6 passages dans chaque verger suivant les variétés.
Les fruits sont:
Triés les fruits trop mûrs ou abîmés sont mis de côté, ils sont vendus pour la confiture.
Calibrés c’est-à-dire triés selon la taille. Nous avons 4 calibres du B (35-40 mm) jusqu’au AAA (50-55 mm)
Emballés et mis au frais jusqu’à l’expédition

Les différentes sortes d’abricots cultivées sont:

L’orangered

Variété américaine, elle est attrayante par son calibre.
D’un calibre moyen, elle présente une couleur exceptionnelle, d’un orange profond sur une face et rouge très marqué sur l’autre. Sa chair est orange, ferme, juteuse, sucrée et très parfumée. Sa qualité gustative, sa présentation et son calibre en font une des variétés les plus appréciées par les consommateurs.

Le jumbocot

Variété américaine précoce, elle marque chez nous le début de la récolte aux environs du 20 juin. Très gros, on peut le comparer à une pêche.
Sa qualité n’est réelle que s’il est récolté à un stade de maturité optimale.

L’orangé de Provence

Variété traditionnelle de la Drôme Provençale. Fruit de calibre moyen, de couleur orangée claire avec de fines ponctuations rouges. En bouche, on découvre un fruit très juteux, sucré et peu acide. Il donne un incomparable goût aux confitures.

Le bergeron

Originaire du nord de la Drôme, le Bergeron est doté d’un très bon calibre. Sa couleur orangée vive avec une face rouge, nécessite une bonne expérience pour le cueillir. Sa chair est ferme, juteuse, un peu acidulée et donne un parfum d’abricot exceptionnel.

Le rosé de provence
Très vieille variété abandonnée, originaire de Provence. C’est un petit abricot ayant une face blanche et l’autre rose. Il est très sucré et sa chair ferme en fait l’abricot des confiseurs. Ils l’apprécient pour sa qualité et le transforment en une véritable douceur dégustée l’hiver lorsque le soleil et les fruits d’été ne sont plus là.