Aline chocolatière. Kitcorsu noir

Vente : aline chocolatière. kitcorsu noir

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Présentation du produit

Les petits gâteaux Corses, les Canistrelli, se sont enrichis au fil du temps de multiples saveurs. En les enrobant de chocolat noirt, Aline s’inscrit dans la tradition. A déguster avec le café ou à l’heure du goûter qu’ils relèvent avec leur petite noté salée et leur croustillance.

Ingrédients: Canistrelli 50% (farine de blé, vin blanc, eau de vie, sucre, poudre levante, sel, huile de tournesol), Chocolat 50 % (pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), trace arachide, gluten, fruits à coques.

A propos du producteur

Aline chocolatière

Aline chocolatière
Producteur à Furiani (20600) dans le terroir La Marana

Aline Giammertini, chocolatière passionnée, s'est adonnée à sa passion depuis de nombreuses années, « 20 années de goûts et de plaisirs partagés » selon elle. Curieuse et créatrice, Aline a sa petite idée sans en dévoiler trop pour préserver le secret : « Mon originalité ? Le mariage subtil entre Corse et chocolat. À travers le miel, les agrumes, et les noisettes, je confectionne des bonbons de chocolat pralinés croustillants, fondants, qui replongeront certains dans leur enfance ». Le canistrelli emblématique de la Corse, couché sur un lit de caramel au beurre salé enrobé de chocolat, a pris le nom UTUIXU. Les dômes de la collection Isula sont un hommage aux saveurs de l'île : le miel, les herbes du maquis, les noisettes de Cervione, le cédrat et bien d'autres, égrénées au fil des saisons, ont guidé sa créativité et vous promettent des expériences gustatives surprenantes et inédites... Contrairement aux idées reçues, une chocolatière n’est pas forcément une personne qui a dédié toute sa scolarité à créer des chocolats. Pour Aline c’est plutôt une histoire de ressenti… Et quand elle a plongé ses bras dans une cuve de chocolat à 32°, ce fut la révélation, elle avait 24 ans. Finalement, c’est dans une cuisine de 10m² qu’Aline créée une relation fusionnelle avec la matière. Pendant quelques années, elle fabrique des chocolats que famille et amis se disputent avec gourmandise pour Noël et pour Pâques. 20 ans après jour pour jour, les sœurs Giammertini rassemblent leur talent et créent la marque Aline Chocolatière et s’installent dans la zone artisanale de Furiani, en Haute-Corse. L’une en production, l’autre en gestion administrative et financière. Aujourd’hui, entourées d’une équipe dynamique et professionnelle, elles sont les seules à avoir fait du chocolat leur seule et unique spécialité. En novembre 2016, leur deuxième boutique est ouverte à Bastia. 2018 verra éclore leurs beaux projets à l’international.

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