Présentation du produit
CEPAGES : Merlot 100 %
PRODUCTION MOYENNE : 3300 bouteilles / an.
RENDEMENT : 50 hl / ha.
TERROIR : Sol argilo – calcaire.
VINIFICATION : Les raisins sont mis en cuve éraflés et foulés. Après une cuvaison courte de 48 heures une saignée est effectuée. La vinification se fait a basse température pour garder le maximum de fruité.
CARACTERISTIQUES : rond, fruité et très agréable.
CONSERVATION : se boit de suite.
ACCOMPAGNEMENT : repas d’été, grillades, entrées, salades. Température idéale : 10 à 11 °C.
A propos du producteur
Château Haute Fonrousse
Producteur
à
Monbazillac (24240)
dans le terroir
Le Bergeracois
C'est en plein coeur du Périgord pourpre et de la région de Bergerac qu'est situé le Château Haute Fonrousse, surplombant la vallée de la Dordogne. Cette propriété familiale bat au rythme de la vigne et du vin depuis plusieurs générations, sur les communes de Monbazillac et Pomport. L'esprit vigneron règne en maître sur 33 ha de plateaux, vallons et collines d'où les cépages les plus nobles sont produits : Sémillion, Sauvignon... L'ensoleillement quotidien apporte richesse et qualité à nos cépages. Nous sommes très respectueux du travail effectué par les générations antérieures auxquelles nous allions les techniques modernes des premiers bourgeons jusqu'aux vendanges méticuleuses des grappes gorgées de soleil. Rendez-nous visite pour déguster tous nos produits. A très bientôt.
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