AOC Blanc 2010-Centenaire du Fondateur

Vente : aoc blanc 2010-centenaire du fondateur

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Présentation du produit

DEGUSTATION
Très joli fond de verre sur des notes « fumées »
Bouche vive, fraîche, enveloppante, belle structure 
équilibrée

OEIL
Belle robe or pâle à gris, cristalline aux reflets argentés

NEZ
Nez végétal et minéral légèrement iodé sur des
notes de pamplemousse

ACCORDS METS VIN
Tarte fine à la tomate
Poissons et coquillages cuisinés
Viandes blanches grillées
Fromages de brebis ou de chèvre frais
Sorbets

FICHE TECHNIQUE
Terroir Argilo Schisteux

Age des vignes18 ans en moyenne

Rendement 40 hectolitres / ha

Mode de conduite du vignoble En traditionnel, orientation culture raisonnée

Sélection parcellaire
Techniques de taille et conduite du vignoble spécifiques
Vinification Cuvaison longue

Elevage 6 mois en cuve

Potentiel de garde 3 ans

Cépages Blanc Vermentinu 100% vendangés à la main

A propos du producteur

Domaine Casabianca

Domaine Casabianca
Producteur à Bravone (20230) dans le terroir La Castagniccia

Sur la Commune de LINGUIZZETTA, au lieu-dit Bravone à équidistance du phare d'Alistro et de l'étang de Diana, le Domaine CASABIANCA s’étend des bords de la Route Nationale 198 jusqu’aux premiers contreforts du Monte ROTONDO et du Monte RENOSO. Le Domaine CASABIANCA, c’est aussi une belle langue de terre qui s’étend de la Route Nationale jusqu’à la mer et qui renferme une variété impressionnante de végétation spécifique du maquis corse. Sur cette partie de la propriété, souvent empruntée par les cavaliers et les chasseurs, les promeneurs sont les bienvenus, à condition de respecter les lieux. C’est sur les grands plateaux des Niellucciu et des Sciacarellu au sud ouest du Domaine que l’on pourra admirer la plus belle vue de la propriété. Ces parcelles ménagent aussi de mémorables panoramas sur la mer Tyrrhénienne et les îles de l'archipel toscan. Mais chaque partie du Domaine possède son charme et son attrait propre, et auxquels on ne peut rester insensible Le terroir du Domaine CASABIANCA est essentiellement argilo-schisteux, mais il recèle également une variété impressionnante de terrains d’origine géologique différente. De plus, de part sa situation géographique particulière, le terroir est régulièrement enrichi des airs marins et des fraicheurs des montagnes enneigées plusieurs mois de l’année.

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