Présentation du produit
Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.
Avec des origines remontant à 1648, le Château Bel Air fait partie des plus anciennes propriétés du vignoble de Sainte-Croix-du-Mont et s’inscrit dans la zone prestigieuse des Grands Vins Blancs Liquoreux de Bordeaux. Respectant rigoureusement les procédés de vinification traditionnels, l’élaboration des vins blancs secs commence par une récolte manuelle et soignée des deux principaux cépages arrivés à maturité afin de produire un vin alliant fraîcheur et complexité des arômes.
Sols et sous sols : coteaux argilo-calcaires contenant des agglomérats de fossiles d’origine marine (huîtres, coquillages, cailloux)
Cépages : Sémillon (40%), Sauvignon (60%) 20 ans d’âge moyen
Vinification : Vinification traditionnelle en cuves sur lies, contrôle des températures. Mis en bouteille dès la fin de l’hiver et commercialisé dès le printemps pour profiter de sa fraîcheur.
Dégustation:
Le Château Bel Air Blanc Sec possède une robe jaune pâle, limpide et brillante. Des notes complexes, minérales, d’agrumes (Sauvignon), de fruits jauneœ (Sémillon), de fleur et d’épices (Muscadelle) dominent le nez. L’attaque en bouche est franche, les arômes sont subtils avec une finale de fruits et d’épices, nerveux avec beaucoup de fraîcheur, un gras intéressant et une bonne persistance.
Accords:
Servir très frais entre 8° et 10°, à l’apéritif, en pique-nique, en accompagnement d’huîtres, de coquillages, de poisson grillé,…
A propos du producteur
Chateau Bel Air
Producteur à Sainte Croix Du Mont (33410) dans le terroir L'Entre-deux-MersAvec des origines remontant à 1648, le château Bel Air fait partie des plus anciennes propriétés du célébre vignoble de Sainte-Croix-du-Mont. Le Château Bel Air fait partie du terroir de Sainte-Croix-du-Mont. Le domaine dont il dépend est retrouvé sur les plus anciens plans terriers locaux. Transmis de génération en génération il est toujours entre les mains de la même famille. Né sur cette terre où il a ouvert les yeux et grandi, Jean Guy Méric la porte en lui. Il a succédé à ses parents et assure aujourd'hui la continuité de l'exploitation et sa gestion des Vignobles Méric. Château Bel Air est la plus fameuse des appellations de la maison et son vin typique du Sainte-Croix-du-Mont soutient la comparaison avec les blancs liquoreux réputés. Mais le domaine comprend aussi dans ses productions d'autres crus issus de terroirs limitrophes et qui prennent des appellations différentes.
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