AOP Madiran - Château Viella Tradition 2015

Vente : aop madiran - château viella tradition 2015

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Présentation du produit

Revue du Vin de France 2017 : « Toujours dans un profil tendre avec un fruité noir plaisant, le Tradition est une très bonne affaire. »

Les cépages
Le Tannat (60%), cépage caractéristique de l’appellation Madiran, apporte caractère et typicité. Le Cabernet Franc (40%) amène quant à lui fruit et complexité.

La conduite de la vigne
Le Madiran Tradition est issu de 15 ha de vignes de 15 ans d’âge moyen. L’enherbement est partiel et la lutte raisonnée sur l’ensemble des parcelles, qui sont vendangées début octobre.

La vinification et l’élevage
On procède d’abord à l’égrappage et au foulage, puis à une cuvaison longue (28 jours) avec maîtrise des températures. Le vin est ensuite élevé partiellement (30%) en barriques pendant 12 mois.

La dégustation
La robe est belle, d’un rouge profond. Le nez évoque les fruits rouges et les épices. La jolie attaque se poursuit par des tannins élégants, amples et enrobés. Ce vin se bonifiera avec quelques années de cave (jusqu’à 5 ans) mais il offre déjà de très belles sensations.

Les accords mets et vin
À servir à 16-17°C. Le Madiran Tradition se boit en apéritif avec des amuse-bouches type houmous, ou bien sur un magret grillé. Osez des alliances exotiques, il répondra présent !

A propos du producteur

Château de Viella

Vue Château
Producteur à Viella (32400) dans le terroir Le pays de Rivière-Basse

Le domaine est situé aux confins du Gers, sur la commune de Viella. Depuis 1952, la *famille BORTOLUSSI* en est propriétaire. Actuellement, c’est *Alain*, représentant de la troisième génération de vignerons, qui exploite les 25 hectares de vignes classées en *AOC Madiran et Pacherenc du Vic Bilh*. Le Château de Viella surplombe le vignoble. Cette imposante bâtisse XVIIIème, abandonnée depuis plus d’un siècle à l’état de ruine, vient d’être reconstruite et abrite maintenant dans ses caves voûtées un superbe chai à barriques. Les salles du premier étage, elles, sont destinées à l’organisation de réceptions autour du vin.

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