AOP Pacherenc du Vic Bilh Sec - Château Viella 2016

Vente : aop pacherenc du vic bilh sec - château viella 2016

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Présentation du produit

Revue des Vins de France : « Surtout connue pour ses rouges puissants de Madiran la famille Bortolussi vinifie un délicieux Pacherenc du Vic Bilh, à la robe d’un doré lumineux, au nez déjà très ouvert et accessible. Il dégage toute la vivacité du millésime exprimée par une acidité qui entoure la langue et une chair appétante. Une excellente affaire ! »

Les cépages
L’Arrufiac (20%), cépage caractéristique de l’appellation, marié au Petit Manseng (20%) et au Gros Manseng (20%), donne un vin blanc sec très typé, agréablement fruité.

La conduite de la vigne
Cette cuvée est issue d’1 ha de vignes de 15 ans d’âge moyen ; l’enherbement y est partiel et la lutte raisonnée. Ces parcelles sont vendangées à la main début octobre.

La vinification et l’élevage
On procède d’abord à l’égrappage et au foulage. La fermentation et élevage se font en barriques, dont ¼ sont neuves.

La dégustation
Le nez est complexe et joliment fruité, sur des notes d’agrumes, de pêches blanches, ainsi que quelques notes subtilement toastées. Dans une bouche ample et généreuse, ces arômes de fruits frais se développent, soutenus par une touche finement boisée. La finale est fraîche et persistante.

Les accords mets et vin
À servir frais en apéritif avec des rillettes ; il accompagnera également vos entrées estivales, poissons cuisinés et autres viandes blanches.

A propos du producteur

Château de Viella

Vue Château
Producteur à Viella (32400) dans le terroir Le pays de Rivière-Basse

Le domaine est situé aux confins du Gers, sur la commune de Viella. Depuis 1952, la *famille BORTOLUSSI* en est propriétaire. Actuellement, c’est *Alain*, représentant de la troisième génération de vignerons, qui exploite les 25 hectares de vignes classées en *AOC Madiran et Pacherenc du Vic Bilh*. Le Château de Viella surplombe le vignoble. Cette imposante bâtisse XVIIIème, abandonnée depuis plus d’un siècle à l’état de ruine, vient d’être reconstruite et abrite maintenant dans ses caves voûtées un superbe chai à barriques. Les salles du premier étage, elles, sont destinées à l’organisation de réceptions autour du vin.

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