Armance B. Bio Blanc

Vente : armance b. bio blanc

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Présentation du produit

Armance B possède un bouquet fin et racé, finement brioché. La bulle, très fine, s’offre délicatement en bouche avec des nuances de nougat blanc, de pêches mûres, de biscotte et d’amande douce. La finale nette se prolonge avec délicatesse, sans lourdeur ni caractère incisif mais une pureté rare.
Ses Amis : Toutes les occasions festives.

Cépages : 75% de Chardonnay et 25% de Folle Blanche.

L’Histoire : Portant le prénom de ma grand-mère qui, née Baillet et mariée Brochet signa toute sa vie (1899-1989) de la même manière, n’en déplaise aux esprits chagrins, Armance ne cesse de rajeunir avec des proportions croissantes de Chardonnay. Vinifié à l’identique d’un grand Champagne avec usage exclusif de la cuvée, conservée en cave près de 18 mois, c’est incontestablement chaque année une nouvelle révélation.

Service : Frappée dans de belles flûtes lumineuses !

A propos du producteur

Ampelidae

Ampelidae
Producteur à Marigny Brizay (86380) dans le terroir Le mirebalais et le neuvillois

Enfant j’ai respiré les effluves des repas de famille aux 13 plats et entendu les craquements du pressoir de bois centenaire au fond des caves troglodytes millénaires. Adolescent j’ai découvert la magie de la science et l’étendue du savoir. Voilà pourquoi à 23 ans j’ai créé Ampelidae, fusion de cette dualité de mes racines rurales et de ma soif scientifique. Ampelidae ne ressemble pas aux vins d’hier, c’est un vin d’aujourd’hui, un vin contemporain dans lequel j’investis toute mon énergie avec le souci chaque jour de préserver la nature et d’accéder à un idéal de pureté et d’intensité.

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