Présentation du produit
Le Beaufort est né au Moyen Age lorsque les moines ont entrepris de défricher les alpages avec des troupeaux laitiers.
Le Beaufort est une appellation d’origine contrôlée (AOC), il est surnommé le prince des gruyères.
C’est un fromage au lait de vache cru, à pâte pressée cuite.
Sa meule cylindrique a un talon concave, elle pèse de 20 à 70kg et mesure de 11 à 16cm de hauteur et 35 à 75cm de diamètre.
Sa pâte lisse à une couleur ivoire à jaune pale.
A propos du producteur
Fromagerie Entre Lac Et Montagne
Producteur
à
Saint Ours (73410)
dans le terroir
La savoie propre
FROMAGERIE ENTRE LAC ET MONTAGNE La coopérative laitière Entre Lac et Montagne et la SICA La Porte des Bauges seront heureuses de vous accueillir dans leur magasin situé : - A Saint Ours. Vous pourrez y découvrir la fabrication de la fameuse Tomme de Saint Ours dont la production répond à des exigences de qualité et de durabilité. Vous pourrez y trouver les produits issus de la coopérative laitière (Tomme de Saint Ours, Tome des Bauges, Moelleux de Saint Ours, Moelleux du Mont Revard, beurre et fromages blancs) et une gamme diversifiée de produits du terroir (fromage de vache, de brebis, de chèvre, confiture, miel, vin, charcuterie…), sans oublier le dépôt de pain et le point poste pour envoyer des nouvelles à vos proches ! Fromages de Vache : Fromages Blancs, Beurre , Tomme de Saint Ours, Moelleux de Saint Ours et du revard
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