Bergerac AOC Rouge 2016 - Château Belingard 75 cl

Vente : bergerac aoc rouge 2016 - château belingard 75 cl

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Présentation du produit

To send out of France, please contact the owner at contact@belingard.com

Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.

Situation
Vignobles de coteaux au sud de la vallée de la Dordogne. Terres à dominante argilo-calcaire.

Cépages
Assemblage de Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (25%), Cabernet Franc (10%) et Malbec (5%).

Vinification
Après ramassage, les raisins sont égrappés, foulés et mis en cuve. La cuvaison dure de 14 à 18 jours avec des remontages fréquents. Après l’écoulage, la fermentation malolactique est déclenchée. Ce vin est ensuite élevé en cuve avec des aérations fréquentes et contrôle de l’oxygène dissous. Il est collé et filtré peu de temps avant la mise en bouteille qui a lieu au Château avec notre propre groupe d’embouteillage.

Caractéristiques
Marqué par un nez de Cabernet Sauvignon, ce vin saura accompagner les mets sans s’imposer. Un parfum de fruits rouges, une structure bien présente lui permettent d’être le vin convivial que l’on recherche souvent.

Dégustation
A température ambiante ou légèrement rafraîchie, sur les viandes, rôties ou non, charcuteries, voir certains poissons et sur les fromages.

A propos du producteur

Chateau Belingard

Chateau Belingard
Producteur à Pomport (24240) dans le terroir Le Bergeracois

Après un cursus universitaire et un début de carrière dans un cabinet de consultant "marketing et stratégie industrielle" au niveau international, Laurent de Bosredon rejoint dès 1980 le domaine familial dont il prend la direction en 1986. Monsieur et Madame de BosredonIl ne veut pas se contenter de la confortable notoriété acquise par le Château Bélingard et souhaite hisser Monbazillac et Bergerac au rang des plus grands. Dès les vendanges 1982, il met en pratique les découvertes de Denis Dubourdieu, chercheur de l'Institut d'œnologie, sur les macérations préfermentaires des vins blanc. Puis il applique les plus récentes découvertes sur l'élevage sur lies des vins blancs et rouges; il met en œuvre la mesure des maturités phénoliques pour déterminer les dates optimales de vendanges. Premier essai, première réussite. Laurent de Bosredon affirme ses convictions : "Pour les vins blancs secs et les rouges de notre région, je cherche un subtil équilibre entre les fruits, les fleurs, et la douceur de la présence en bouche, le tout sous-tendu par une trame tannique ou arômatique serrée et soyeuse. Pour les liquoreux de Monbazillac, je déteste les vins qui sont la juxtaposition de vin blanc et de sucre. Le Botrytis est un miracle. Le vin du Château Bélingard issu des vendanges botrytisées doit être miraculeux d’harmonie et d‘élegance entre gras et fraîcheur du fruit". Tout au long des années 80 et 90, grâce à sa volonté d'expérimenter, à sa curiosité incessante et aux conseils avisés de ses consultants, au premier rang desquels on compte le Professeur Yves Glories, Doyen de la Faculté d'Œnologie de Bordeaux, l'utilisation des nouvelles techniques n'a pas cessé à Château Bélingard. Il est toujours soutenu en cela par Pierre Guérin, directeur du laboratoire œnologique du Conseil Interprofessionnel des Vins de la Région de Bergerac (CIVRB).

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