Blanc de Corail, vin de Thaiti, Domaine Dominiuque Auroy

Vente : blanc de corail, vin de thaiti, domaine dominiuque auroy

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Présentation du produit

Carignan rouge, Italia, Muscat de hambourg

Brillant comme la pleine lune sur le Grand Pacifique, le nez de ce vin blanc élégant et fin s’ouvre sur des notes exotiques et minérales de mangue, d’ananas, et de banane confite.
De subtils arômes de lychee et de papaye complètent ce tableau en deuxième nez. Expressif et complexe, l’attaque est franche en bouche.

A partager entre amis à l’occasion d’un apéritif gourmand, il accompagnera délicieusement poissons et crustacés.

2 ou 3 ans de garde affirmeront l’esprit minéral de ce vin d’exception élaboré à partir d’une vigne unique au monde cultivée sur le récif corallien.

La présence d’un léger dépôt à l’intérieur de la bouteille est naturelle, elle est un signe de qualité. Vigne cultivée « Franc de Pied ».

A propos du producteur

Domaine Ampélidacées, vin de Tahiti

Domaine Ampélidacées, vin de Tahiti
Producteur à Rangiroa (98740) dans le terroir

À Rangiroa, au cœur des Tuamotu, nous avons la chance de travailler sur un terroir inédit, en plein milieu du Pacifique... Pour parvenir à développer un vin d’exception, notre domaine développe un savoir-faire associé à des techniques adaptées au sol polynésien. Nos vins sont donc récoltés, vinifiés et élevés au domaine, selon les principes d’exigence qui régissent toute notre production. Leur fraicheur, c’est sans doute ce qui caractérise les vins de Tahiti ainsi que leur arôme époustouflant. Aujourd’hui le vignoble de Rangiroa produit uniquement des vins blancs (blanc sec, blanc de corail et blanc moelleux) et rosés (rosé nacarat). Nous vous invitons à découvrir ici l’aventure du Vin de Tahiti : une histoire d'hommes et de femmes profondément attachés à leur terroir, qu’ils veulent révéler et partager au travers de vins étonnants, porteurs d’une identité unique. Le vin de Tahiti est produit en plein cœur du Pacifique sud, dans l’archipel des Tuamotu, en Polynésie française, un territoire qui comprend plus d'une centaine d'îles ou atolls, à plus de 5000 km du continent le plus proche. La superficie des terres émergées est de 4 200 km2 répartis sur une surface équivalente à celle de l'Europe. Le vignoble est situé à Rangiroa, considéré comme l’un des plus grands atolls au monde et dont on dit qu’il pourrait presque contenir l'île de Tahiti. L’atoll déjà réputé pour la beauté de ses fonds sous marins, notamment les deux passes, qui font le bonheur des plongeurs du monde entier, est désormais également connu pour son vin. Il est produit sur un petit motu (ilot) à quelques minutes en bateau du village d’Avatoru, sur l’atoll de Rangiroa (en langue paumotu, l’île au ciel immense) et 45 minutes de vol de Tahiti. Une fois sur le motu, au bout de la route de corail bordée de cocotiers, apparaissent soudain les rangées de ceps… Nous sommes au domaine Ampélidacées où la vigne pousse à 100 m du lagon et à moins de 400 m du grand océan.

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