Présentation du produit
100% Syrah. Deux terroirs complémentaires sablo-argileux à forte proportion de galets roulés sur les communes de Granges-les-Beaumont et Châteauneuf- sur-Isère donnent un vin à la fois fruité, structuré et bien équilibré.
La récolte est vendangée en partie manuellement. Les raisins sont systématiquement égrappés. Une cuvaison de 4 ou 5 jours en cuve inox, deux pigeages quotidiens et une extraction à une température ne dépassant pas 28°C permettent d’obtenir une couleur intense et de conserver les parfums originels des raisins. Un élevage de quelques mois donne un vin fruité et aromatique.
Notre Vin de Pays des Collines Rhodaniennes est un proche parent du Crozes-Hermitage : même cépage et terroirs voisins. D’une belle couleur rouge aux reflets violets, ce vin gourmand rappelle le raisin à son origine et offre la quintessence de la Syrah. Fruité et gouleyant, c’est un vin souple et léger.
Pour sa légèreté et son fruité, vous appréciez particulièrement notre Vin de Pays des Collines Rhodaniennes sur une cuisine sobre. Consommé légèrement frais (12- 16°C), il accompagne à merveille une salade niçoise, un jambon braisé. Sa structure lui permet également de soutenir un gibier en terrine.
A propos du producteur
Cave de Clairmont
Producteur
à
Beaumont Monteux (26600)
dans le terroir
Le valentinois
Situé sur le 45ème parallèle, rive gauche du Rhône, le vignoble de Crozes Hermitage de la Cave de Clairmont se répartit sur 125 hectares. Les terroirs à alluvions couverts de galets roulés y expriment le meilleur de la Syrah. Créée en 1972, la Cave de Clairmont est née de l'union de trois familles de vignerons désireux de mettre en commun leur amour de la vigne et du vin. Les générations se succèdent et les familles s'agrandissent, mais la rigueur et la passion que nous ont transmises nos anciens subsistent.
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