Cave Du Roi Dagobert. Gewurztraminer Vieilles Vignes

Vente : cave du roi dagobert. gewurztraminer vieilles vignes

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Présentation du produit

DES FRUITS ET DES ÉPICES DE CARACTÈRE

La robe est de couleur jaune avec des reflets dorés. Le nez est très fruité sur des notes de coing, de sureau et de miel d’acacia. La bouche est soyeuse, ample et corsée avec une finale fruitée et compotée de coing et de miel. C’est un Gewurztraminer de gastronomie par excellence.

Suggestions d’accords mets et vins : bisque de homard, apéritif, crevettes sautées au gingembre, cuisine exotique, canard laqué, dessert aux fruits, foie gras, mousse au chocolat

A propos du producteur

Cave Du Roi Dagobert

Cave Du Roi Dagobert
Producteur à Traenheim (67310) dans le terroir Les Hautes Vosges alsaciennes

La Cave du Roi Dagobert revendique son statut de coopérative qui réunit Vendanges en familledes hommes et des femmes qui ont compris qu’ensemble on fait mieux et on va plus loin que tout seul. Cette devise, qui était déjà celle des membres fondateurs de la cave en 1952, est encore d’actualité aujourd’hui. Prendre en main son propre destin, c’est l’objet d’une organisation économique telle que celle de la Cave du Roi Dagobert. Toutes les grandes décisions sont prises collectivement par un conseil d’administration et une assemblée générale souveraine. Ce mode de fonctionnement qui donne corps et force aux orientations prises sont alors partagées par tous. Ainsi, notre cave a-t-elle été parmi les toutes premières, il y a déjà 15 ans, à élaborer son cahier des charges interne basé sur les principes de la viticulture raisonnée et le développement durable. Sur décision collective et dans le but de faire progresser la qualité, elle a mis en place les sélections parcellaires qui permettent de classer les parcelles de vigne avant les vendanges, et de vinifier les différentes qualités séparément.

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