Champagne Delaunois D. & Fils. Cuvée sélection

Vente : champagne delaunois d. & fils. cuvée sélection

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Présentation du produit

La Cuvée Sélection est un Champagne “Premier Cru” composé d’une majorité de Pinot Noir et de Pinot Meunier avec un soupçon de Chardonnay.

La robe est brillante, de teinte blonde, avec une effervescence fine et blanche.

Le nez est ouvert et franc, avec une dominante de fruits jaunes juteux (pêche au sirop) avec des notes de banane et d’abricot séchés, et des nuances de biscuit sec.

Le Chardonnay présent vient apporter une touche de douceur et de subtilité par ses arômes de fleurs blanches.

L’attaque en bouche est droite et pure. Le vin est léger et croquant et le dosage apporte ce qu’il faut de douceur sur la finale.

La Cuvée Sélection se partage à l’apéritif pour les amateurs de sensation, sur des noix de St-Jacques, Ecrevisses, Homards ou sur des viandes blanches tel que le Veau, Poulet de Bresse, Châpon de Janzé ou Pintade…

A propos du producteur

Champagne Delaunois D. & Fils

Champagne Delaunois D. & Fils
Producteur à Rilly La Montagne (51500) dans le terroir La Champagne crayeuse

Maison fondée en 1920 par l'arrière arrière grand-père Edmond Poraux, lui même Producteur de Champagne à Rilly La Montagne. Elle est actuellement dirigée par Etienne Delaunois, qui est la 9ème génération à soigner les Vignes jusqu'à la réalisation du Champagne. Passionné par son métier depuis tout petit, il transmet tout son Amour du Champagne effermé dans chaque bouteille. La Maison Delaunois D et Fils "RECOLTANT - MANIPULANT" s'applique chaque jour à faire perdurer la tradition de nos ancêtres ainsi que ses valeurs. Nous travaillons la vigne et nos vins dans le respect de la nature et nous mettons un point d'honneur à élaborer, pour vous, chaque année des vins de qualité.

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