Présentation du produit
Assemblage : 100 % Chardonnay 1er cru. Blanc de Blancs.
Terroir : Chardonnay issu principalement du terroir de Grauves, côte des blancs
Densité de Plantation : 7 575 pieds /ha
Viticulture : Travail du sol pour exprimer toute la complexité du terroir et enherbement.
Sol : Argilo calcaire, exposition Est, nord est
Vinification : Pressurage direct de la vendange entière avec fractionnement des jus et écart de l’auto pressurage. Vin de base 2013
Vin conservé sur lies fines pendant 7 mois avant tirage.
A propos du producteur
Champagne Etienne Calsac
Producteur à Avize (51190) dans le terroir La Champagne crayeuseNos Champagnes De la craie, trois villages, un clos Le vignoble est réparti sur 2,80 hectares et sur trois villages: Avize et Grauves dans la côte de blancs, Bisseuil dans la grande vallée de la Marne. Le Domaine possède aussi un clos, à Avize, si rare en Champagne. La plupart des vignes sont trentenaires et le vignoble est exclusivement planté en Chardonnay sur des terres calcaire et argilo calcaires. Le Domaine est certifié " Haute valeur environnementale" et " Viticulture Durable en Champagne".
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