Champagne - Fût de Chêne 2006

Vente : champagne - fût de chêne 2006

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Présentation du produit

Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.

Cépages :

- 70% Chardonnay
- 30% Pinot Noir

Fiche de dégustation

Vue : Robe dorée à reflets presque ocrés, très brillante associée à de fines bulles qui laissent apparaître un cordon persistant à la surface.

Nez : ce bouquet de caractère exhale dès l’ouverture d’intenses notes de cire, pomme et poires mûres, dans un ensemble qui évolue à l’aération vers le raisin de corinthe.

Bouche : Une expression aromatique complexe et expressive s’impose d’emblée dans cette bouche suave, originale, qui accorde la priorité aux saveurs de poire cuite caramélisée, tarte tatin et fruits secs grillés (amande).
Longueur finale noisettée pour une cuvée de gastronomie.

Conseil, accord met/vin :
A l’apéritif, avec une fricassée de noix de St Jacques au beurre, avec un dessert chocolaté.

A propos du producteur

Champagne Pierre Pinard

Champagne Pierre Pinard
Producteur à Sezanne (51120) dans le terroir La Champagne crayeuse

Entre Brie et Champagne dans le Sud-ouest de la Marne, Sézanne est une ancienne ville fortifiée d’environ 6000 habitants. Nichée au fond d’une profonde échancrure, elle offre un terroir de choix au vignoble. Notre famille y réside et travaille la vigne depuis les années 1670. Attachés à nos traditions, nous poursuivons l’œuvre de nos ancêtres. Dans le respect de la nature nous apportons nos meilleurs soins à la vigne car la qualité de nos différentes cuvées de Champagne prend naissance au vignoble. Le pressoir et la cuverie, garantissent la qualité et l’hygiène de la vinification. Au cours de l’élaboration, nous marions savoir-faire et tradition champenoise.

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