Présentation du produit
Gourmand et généreux, le Demi-Sec conserve toute l’élégance, la fraîcheur et le style ciselé de Champagne Henriot. Il magnifiera parfaitement les desserts, des plus simples aux plus raffinés, et se révélera également servi frais à l’apéritif.Assemblage :
Le Demi-Sec est composé d’une proportion équilibrée de chardonnay, en majorité issu de la Côte des Blancs, et de pinot noir, provenant essentiellement de la Montagne de Reims. Le pinot meunier, en faible proportion, apporte une délicate note de fruité. 20% de vins de réserve entrent dans sa composition*. Plus de 25 crus sont assemblés dont les crus des villages suivants :Avize,Ay,Chouilly,Cramant,MaillyChampagne, Mesnil surOger,Oger, Sillery, Verzy, Vertus. La composition duDemi-Sec change d’une année sur l’autre pour tenir compte des variations climatiques et perpétuer le style de laMaison.
- La composition en vins de réserve peut varier d’une année à l’autre.
Commentaires :
Œil – Teinte d’un bel or avec de légers reflets vert jade. Effervescence persistante avec une bulle fine et régulière.
Nez – Le premier nez fin, élégant et légèrement sucré se développe sur des fragrances de fleurs blanches, puis se succèdent des arômes plus évolués, comme des notes fumées et des saveurs de pomme cuite grillée.
Bouche – Une attaque franche où apparaissent des notes d’agrumes sucrés et de pêche confite. Des notes briochées et miellées se dessinent en fin de bouche.
Suggestions Mets-Vins
Terrine de foie gras de canard aux figues fraîches.
Dos de cabillaud aux pruneaux.
Toasts au bleu,miel et noix.
Crumble pomme-poire saupoudré de cannelle.
A propos du producteur
Champagne Henriot
Producteur
à
Reims (51100)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Fondée en 1808, la Maison Henriot est une des rares maisons de Champagne familiale et indépendante dirigée sans discontinuité par la famille depuis ses origines. Fidèle à une tradition établie depuis plus de 8 générations, la famille poursuit avec passion son engagement avec pour seule ambition d’œuvrer au prestige de la Maison. Sélectionner les meilleurs crus, magnifier la pureté du chardonnay et offrir à chaque cuvée le temps nécessaire à son épanouissement sont les engagements d’excellence qui font la réputation du style élégant, complexe et ciselé des vins de la Maison Henriot : le ‘style Henriot’ est unique.
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