CHAMPAGNE ROSE Eric Collinet

Vente : champagne rose eric collinet

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Présentation du produit

Ce vin est doté d’une robe d’une grande élégance, d’un rose étincelant qui s’exprime sur de beaux reflets légèrement argentés. L’effervescence est soutenue, avec de fines bulles formant de jolies colonnes virevoltantes qui s’épanouissent en surface, créant un disque fin et un cordon d’une bonne persistance. Cette couleur de rose cerise invite à la dégustation et laisse présager de beaux arômes de petits fruits rouges, ce qui est synonyme de fraîcheur, de convivialité et de fête.

Les arômes de petits fruits rouges (framboise, cerise, fraise des bois) sont au rendez-vous et s’expriment de façon remarquable. Avec une belle intensité olfactive, une grande fraîcheur des arômes et des notes de bonbons et de friandises, ce vin est d’une belle vivacité. C’est un enchantement de différentes fragrances de fruits et de quelques fleurs qui lui donnent une belle puissance assise sur l’élégance avec une sensation de gourmandise lors d’une belle soirée d’été.

L’attaque gustative, en terme de saveurs, est tout à fait fidèle à l’idée que l’on pouvait ce faire de ce vin lors de la perception olfactive. Une belle corbeille de fruits rouges, avec du cassis, de la myrtille, de la gelée de mûres, avec des effluves d’agrumes, du pamplemousse rose. Sa grande particularité est la fraîcheur des arômes. C’est un assemblage de confitures, de gelées, de sorbets, de glaces subtiles avec des senteurs de fêtes foraines. L’équilibre en bouche est très droit, marqué par une vivacité de l’acidité en parfaite harmonie avec les saveurs sucrées. L’assemblage de vin rouge est dosé de façon remarquable, afin de ne pas masquer les bases aromatiques des trois cépages champenois qui peuvent ainsi s’exprimer et apporter toute leur complexité. Une fin de bouche très délicate, fine et élégante.

A propos du producteur

champagne et truffes, Collinet

champagne et truffes, Collinet
Producteur à Bragelogne Beauvoir (10340) dans le terroir La Côte des Bar

Eric et Martine Collinet Champagne : Depuis quelques années, nous nous sommes engagés dans un contrat d'agriculture durable, afin de travailler de la façon la plus respectueuse possible de l'environnement. Truffes de Bourgogne "La Reine Burgonde" La Truffe est un produit naturel et rare. Sa récolte est soumise aux aléas climatiques. Pour vous garantir qualité et fraîcheur, nous récoltons à parfaite maturité, du 15 septembre au 15 janvier, grâce à notre chien.

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