Présentation du produit
Nous essayons de faire refléter dans nos millésimes les caractères de l’année d’élaboration. Pour cela, seules les années à fort potentiel ont leurs millésimes.
Cette cuvée possède une robe or clair et présente un nez floral et minéral. Vivacité, fruité et équilibre révèlent le caractère d’exception de l’année 2008.
Accords mets/vins :
Filet de sandre, hollandaise au champagne Tartare de veau aux raisins, torsade au pain d’épices Filet de sole poché au beurre d’agrumesA propos du producteur
Champagne Stéphane Fauvet
Producteur
à
Essomes Sur Marne (02400)
dans le terroir
L'Orxois
Sur les coteaux ensoleillés de la Vallée de la Marne, façonnés par le temps, nous cultivons notre vignoble dans la plus pure tradition champenoise, avec ce savoir-faire transmis de génération en génération. Habités par la même passion que nos ancêtres, nous avons la volonté d'adapter notre vignoble et nos vins aux valeurs actuelles. Ainsi, toujours soucieux de l’environnement, l’exigence nous pousse vers une viticulture durable et raisonnée
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