Présentation du produit
Nuances rose brillant aux reflets ambrés et saumonés. L’ascension lente et fragile des bulles fait découvrir une expression de belle intensité avec des notes gourmandes de fraises des bois et de framboises.
Cette générosité se prolonge en bouche sur des sensations douces, délicatement savoureuses et expressives.
Accords mets/vins :
Tarte fine aux framboises, sorbet rhubarbe Millefeuille à la grenache, nappage sirop d’érable Duo de macarons ; mascarpone – baie de Goji & framboise – thé de MatchaA propos du producteur
Champagne Stéphane Fauvet
Producteur à Essomes Sur Marne (02400) dans le terroir L'OrxoisSur les coteaux ensoleillés de la Vallée de la Marne, façonnés par le temps, nous cultivons notre vignoble dans la plus pure tradition champenoise, avec ce savoir-faire transmis de génération en génération. Habités par la même passion que nos ancêtres, nous avons la volonté d'adapter notre vignoble et nos vins aux valeurs actuelles. Ainsi, toujours soucieux de l’environnement, l’exigence nous pousse vers une viticulture durable et raisonnée
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