Chantelune, Gentiane de l'Aveyron

Vente : chantelune, gentiane de l'aveyron

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Présentation du produit

Apéritif à l’amertume généreuse de la gentiane des montagnes.

A base de racine de gentiane, la Chantelune est un apéritif avec une amertume généreuse, qui satisfera les grands connaisseurs. Récoltée en altitude, les racines fraîches macéreront plusieurs semaines et donneront à cet apéritif toute sa noblesse. Son amertume prononcée sera adoucit par des notes de citron.

Composition: vin, sucre, extrait de gentiane, alcool,contient des sulfites.

14% vol

A propos du producteur

Aromatiques d'Homs

Aromatiques d'Homs
Producteur à Nant (12230) dans le terroir Le Causse Noir

Le Pastis des Homs est une création d'Aromatiques d'Homs. (Homs est le nom de notre ferme et signifie "ormeau" en occitan). Depuis plusieurs années nous nous sommes spécialisés dans la production de plantes aromatiques . Ils nous servent à élaborer différents apéritifs dont le Pastis des Homs, l'Églantine des Causses, la Chantelune, l'Eau de Coing. A partir de fruits sauvages, ou de fruits anciens,nous réalisons d'excellentes eaux de vie: Gratte-cul, Mirabelle,Prune, Prunelle. Nous cultivons aussi toute une gamme de plantes aromatiques que nous utilisons pour vos infusions et pour aromatiser nos vinaigres de vins blancs. Nous confectionnons des coussins de plantes pour votre bien-être, du sel aux herbes pour agrémenter votre cuisine, une sauce grillade pour vos barbecues... N'hésitez pas à venir découvrir tous ces produits dans notre magasin lors d'un passage sur le Causse ou bien dans la boutique en ligne. Pierre-Yves de Boissieu et Maria Möller Le Pastis des Homs, pastis artisanal, est un apéritif anisé qui associe à l'anis et à la réglisse, des arômes de plantes - thym, romarin, sarriette, etc... au total 15 plantes aromatiques - cultivées sur le Larzac, au coeur du Parc Régional des Grands Causses. Fabriqué depuis 1993, le Pastis des Homs a su trouver une renommée sur les meilleures tables de l'Aveyron et dans la région de Millau. Les Aromatiques D'HOMS, entreprise familiale située à Nant, s'est spécialisée dans la fabrication de spiritueux, d'apéritifs, de liqueurs et d'autres spécialités culinaires à base de plantes aromatiques tels que des vinaigres aux plantes, du sel aux herbes aromatiques des Causses, des sauces grillades. Les plantes cultivées en bio selon le cahier des charges du syndicat SIMPLES permettent de garantir une qualité de premier choix de nos plantes.

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