Présentation du produit
Un jambon d’exception issu de notre élevage plein air de Serdinya, nos cochons sont élevés dans une forêt de pins et de chênes nourris au céréales garanties sans OGM. On bichonne nos cochons vous le ressentez sur nos jambons! Avec au moins un an et demi de séchage et un poid de 10 kg vous le conserverez entouré d’un torchon sec et dans un lieu frais et sec.
Poids minimun 10 kg.
Précision: pour nos clients réguliers grands amateurs de notre jambon plein air oui le prix a augmenté mais simplement nos jambons sont beaucoup plus gros en ce moment 10 kg au lieu de 7 kg auparavant, merci pour votre compréhension.
A propos du producteur
Bonzom & Fils
Producteur
à
Saillagouse (66800)
dans le terroir
La Cerdagne
Un lieu unique... Dans une ancienne ferme cerdane rénovée de 1808, découvrez notre charcuterie biensur nos viandes fermières mais aussi nos produits locaux et spécialités catalanes: fromages, bocaux faits maison, paniers garnis ainsi que notre cave à vins; celle-ci offre une large sélection de vins du Roussillon. Dans l'ancienne étable de la ferme venez dégustez nos assiettes de charcuteries maison ou de fromages. Un homme de passion... A Saillagouse dans les Pyrénées-Orientales, Bernard Bonzom artisan charcutier, perpétue la tradition de la Charcuterie de Cerdagne au travers de produits naturels de grande qualité: jambon de montagne, saucisse catalane, saucissons, pâté de campagne, pa de fetge. Son nom est attaché à la grande tradition de la charcuterie de Cerdagne. Son métier, Bernard Bonzom l'a appris très tôt dès l'âge de 13 ans, ses maître mot sont : Authenticité, qualité et savoir faire; sa devise:" Tout progrès s'accomplit en conservant du passé ce qu'il a de meilleur". Un homme, une famille... Grâce à la collaboration de Josy son épouse et de ses fils Brice le Charcutier et Bastien le Boucher et de ses collaborateurs, Bernard Bonzom a pu rapidement développer son entreprise et a obtenu un grand nombre de distinctions dont 8 médailles d'or aux plus grand concours interrnationaux et 3 Mercures d'or: 1985, 2003 et le dernier en 2013.
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