Charcuterie Catalane Bonzon, côte de porc échine

Vente : charcuterie catalane bonzon, côte de porc échine

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Présentation du produit

Idéal pour le barbecue,la poelle ou le grill, cette viande persillée est issue de porc de notre propre élévage plein air sur la commune de Serdinya (france dép P.O), entre 4 et 6 côtes selon la grosseur du cochon.
Conditionnement: sous vide, peut être congeler, (attention l’os des côtes peut percer le sous vide malgré nos précautions).
Expédition: uniquement le mardi via “Chronofresch” camion réfrigéré, pour une livraison à domicile en 24/48h merci de vous rendre disponible.

A propos du producteur

Bonzom & Fils

Bonzom & Fils
Producteur à Saillagouse (66800) dans le terroir La Cerdagne

Un lieu unique... Dans une ancienne ferme cerdane rénovée de 1808, découvrez notre charcuterie biensur nos viandes fermières mais aussi nos produits locaux et spécialités catalanes: fromages, bocaux faits maison, paniers garnis ainsi que notre cave à vins; celle-ci offre une large sélection de vins du Roussillon. Dans l'ancienne étable de la ferme venez dégustez nos assiettes de charcuteries maison ou de fromages. Un homme de passion... A Saillagouse dans les Pyrénées-Orientales, Bernard Bonzom artisan charcutier, perpétue la tradition de la Charcuterie de Cerdagne au travers de produits naturels de grande qualité: jambon de montagne, saucisse catalane, saucissons, pâté de campagne, pa de fetge. Son nom est attaché à la grande tradition de la charcuterie de Cerdagne. Son métier, Bernard Bonzom l'a appris très tôt dès l'âge de 13 ans, ses maître mot sont : Authenticité, qualité et savoir faire; sa devise:" Tout progrès s'accomplit en conservant du passé ce qu'il a de meilleur". Un homme, une famille... Grâce à la collaboration de Josy son épouse et de ses fils Brice le Charcutier et Bastien le Boucher et de ses collaborateurs, Bernard Bonzom a pu rapidement développer son entreprise et a obtenu un grand nombre de distinctions dont 8 médailles d'or aux plus grand concours interrnationaux et 3 Mercures d'or: 1985, 2003 et le dernier en 2013.

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