Présentation du produit
Cépages :
Syrah, Grenache noir
Vinification Cette cuvée très confidentielle a été élaborée pour la première fois pour les vendanges 2008.
Récolte manuelle à maturité phénolique avec un tri sévère à la parcelle.
Vinification intégrale en barrique (chêne français) avec cuvaisons de 60 à 70 jours. La mise en bouteille a lieu un an avant la commercialisation.
Terroir Cette cuvée est issue de deux parcelles spécialement sélectionnées, situées sur le terroir de Cazelles, composé uniquement d’éclats calcaires.
Taille et rendement :
Taille en cordon de Royat sur les Grenache et les Syrah.
Rendements très faibles de 15 à 20 hl/has.
Caractéristiques
Le vin est brillant, sa robe est profonde, sombre, aux nuances grenat légèrement cuivrées.
La forte personnalité de cette cuvée d’exception se révèle d’ores et déjà au nez par sa puissance, sa noblesse et sa complexité ; on assiste là à un joli mariage entre le raisin savoureux et la barrique de chêne, avec son cortège d’arômes où se mêlent la griotte et l’iode, le pain grillé avec une nuance vanillée, et aussi la figue fraîche, le pruneau d’Agen, la muscade, la menthe et la giroflée ….
En bouche, le tanin s’impose avec charisme, on a de l’amplitude et du velouté, du volume ; l’ensemble est capiteux et le support empyreumatique revient en finale avec du cachou, du pain d’épices, de l’amande grillée…
A propos du producteur
Château d'Agel
Producteur
à
Agel (34210)
dans le terroir
Le Minervois
Installé sur son rocher exposé au Sud, dans un méandre de la rivière Cesse, Agel se situe sur la route " Minervoise " à mi-chemin entre Béziers (40 Km) et Carcassonne (50 Km). Le Château d'Agel, blotti dans une vallée du haut Minervois entouré de coteaux, de terrasses et de vignobles est bercé par la célèbre fontaine du village qui coule à deux pas. La parcelle "Les Crozes", située 100 mètres au dessus du niveau de la mer dans la vallée de la Cesse, présente des sols complexes composés de galets roulés, de grès et d'argile, voire de terrains alluviaux. Le Plateau de Cazelles, 180 mètres au dessus du niveau de la mer, se distingue par ses sols caillouteux contenant trois pour cent de matière organique naturelle sur un sous sol argilo-calcaire classique. L'encépagement est composé volontairement de cépages classiques du sud de la France : Pour les blancs, Maccabeu, Roussanne, Vermentino, Grenache blanc et Muscat petits grains, et pour les rouges, Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre, Cinsault.
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