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Nos Vins de Brézème
Château La Rolière – Brézème
Rosé
Issu de l’assemblage de vieux Grenache et Syrah, ce Brézème provient des vignes cultivées au sein même de l’enceinte du Château La Rolière. Ce rosé se révèle puissant, les arômes de fruits murs sont soutenus par une bouche ample et onctueuse.
À déguster frais, il peut accompagner dès l’apéritif tout votre repas.
Vinification
Dégustation
Rose grenadine assez soutenu, limpide aux reflets orangés. Nez intense de fruits mûrs, cerise, cassis et coing. Note légèrement lactique et florale, évoluant vers des notes caramel, vanillé et brioché. En bouche : gras et volume corrects à l’attaque ; bonne acidité, rond et pommadé. Finale élégante et douceureuse, fraîche sur le plan aromatique.Gastronomie
Peut se servir en apéritif ou, selon vos goûts, en accompagnement d’une entrée, de crudités, de salades, d’un plat de poisson ou de fruits de mer, ou encore de grillades Servir frais (10-12°C)Garde
Ce vin, bon à boire dès à présent, pourra aussi attendre deux ans
A propos du producteur
Domaine De La Roliere
Producteur
à
Livron Sur Drome (26250)
dans le terroir
Le valentinois
Situé à mi-chemin entre Valence et Montélimar dans la vallée du Rhône, le vignoble du CHATEAU LA ROLIERE, déjà renommé dans les années 1850, est replanté dès 1975 sur un coteau de 8 hectares, entièrement clos de murs. Propriété de la famille Marchal depuis 1976, il a contribué au renouveau du « Brézème ». Ce nom est réservé aux vins produits sur un coteau surplombant la Drôme, sur la commune de Livron sur Drôme. Seuls quelques producteurs de vins AOC Côtes-du-Rhône bénéficient de ce crû resté confidentiel. Les 11 enfants de la famille Marchal et leurs descendants ont choisi de tous s’impliquer pour le développement de cette superbe propriété, en réhabilitant également l’ensemble du bâti et en poursuivant la culture des 12 hectares d’arbres fruitiers. Chênes, vignes, poiriers, kiwi, abricotiers, figuiers, lauriers roses ou pierres ocres : c’est toute une palette de couleurs et de saveurs, qui rappellent les vins de la Rolière.
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