Présentation du produit
Nos chevretons sont des fromages plus doux et plus crémeux que les picodons. En effet, ceux ci sont affinés moins longtemps que nos picodons AOC afin de répondre à une demande de fromages de caractère mais plus doux.
Afin de ne pas les confondrent avec les picodons AOC (qui doivent être affinés au minimum 14 jours), les chevretons ont un diamètre plus petit et ils sont également plus haut.
A propos du producteur
Ferme Sagne-Rousseyre
Producteur
à
Issanlas (07660)
dans le terroir
Les Boutières
Nous sommes producteurs fermiers de fromages de chèvre sur le plateau Ardèchois. Nous possédons actuellement plus de 55 chèvres issues de notre élevage. Nous les élevons dans l'environnement riche et varié du plateau Ardèchois. Ce territoire situé en zone de montagne marque fortement la qualité et la typicité de nos fromages de chèvre. Labellisés bio, nos fromages pur chèvre répondent strictement au cahier des charges de l'agriculture biologique (contrôle ECOCERT). Ils bénéficient également de l'appellation Picodon AOC mais sont, avant tout, pour nous, d'authentiques produits du terroir.
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