Présentation du produit
Élaboré à partir de 17 variétés de pommes à cidre à majorité amères et douces amères (Marie Ménard, Chevalier Jaune), récoltées à la main dans les vergers de l’exploitation menés en Agriculture Biologique depuis 1997.
Aspect : brillant, léger trouble, d’une couleur or-ambrée
Effervescence : légère, mousse fine persistante
Nez : viennoiserie, pain cuit
Bouche : une attaque agréable discrète et fraîche, longueur en bouche, légères amertume et astringence conférant à ce cidre sa typicité.
Stockage : 10 à 12°C
Accompagnement : cidre à boire en mangeant, galettes, assiette de charcuteries, côtes de porcs, andouillette etc…
Médaille d’Argent – Concours régional Terralies – Saint Brieuc 2004
Médaille d’Or – Concours régional Terralies – Saint Brieuc 2005
A propos du producteur
La Ferme Des Landes
Producteur
à
Saint Cast Le Guildo (22380)
dans le terroir
Le penthièvre
La ferme au lieu dit '' Les Landes'' (les landes bretonnes) est une exploitation agricole essentiellement orientée vers la transformation cidricole et ses dérivés. Cette exploitation s'appuie sur 12 hectares de vergers (pommiers à cidre et à jus) répartis sur les communes de Saint Cast Le Guildo et de Matignon. Jehan Lefèvre, exploitant agricole depuis Octobre 1996, élabore dans son atelier de transformation cidricole ses cidres fermiers, son jus de pomme et son vinaigre de cidre. Tous ces produits fermiers sont garantis pur jus et sont élaborés à partir de variétés de pommes du terroir. Tous les vergers de l'exploitation sont conduits en Agriculture Biologique depuis 1997. Nous sommes présents sur les marchés pendant la période estivale : Lundi matin : Marché de Saint-Cast Les Mielles Mercredi matin : Marché de Matignon Vendredi matin : Marché de Saint-Cast L'Isle
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