Colis découverte porc noir gascon

Vente : colis découverte porc noir gascon

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Présentation du produit

composé de :
- Saucisse fraîche (2,5 kg)
- Côtes fraiches ou grillades (2,5 kg) selon disponibilité
- Roti (env. 1 kg)
- Jarret (env. 600g)
- Boudin campagnard (env. 300g)
- Saucisson sec
- Pâté campagnard (boite de 200 g)
- Lard salé

A propos du producteur

Ferme des Bories Hautes

Image non disponible
Producteur à Bach (46230) dans le terroir Le Causse de Limogne

Ancien cuisinier-charcutier, je suis devenu paysan éleveur par passion. Notre ferme est située à Bach, un petit village en plein coeur du Parc Naturel des Causses du Quercy. Nos Porcs Noirs Gascons sont élevés dans nos sous-bois et nourris avec une sélection de céréales complètes associées à des végétaux naturels chinés sur leur parcours. Dans le plus grand respect des traditions, je fabrique mes charcuteries à partir de "Porcs Noirs Gascons". Tous nos produits sont préparés dans notre atelier de transformation lequel est aux normes en vigueur. Le Porc Noir Gascon est une fabuleuse race à viande, à croissance lente, qui a failli disparaître par manque de rentabillité. Aussi, nous avons à coeur de participer à la conservation de cette race exceptionnelle de porcs.

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