Confiture d'Oignons 250g

Présentation du produit

Une confiture réalisée avec des morceaux croquants, coupés à la main, indispensable pour accompagner toutes les viandes, les rôtis et bien sûr, le foie gras.

• Ingrédients : Oignons 63%, Sucre 31%, Raisins secs, Vin blanc, Vinaigre de Vin, Sel, Poivre.

QUELQUES IDEES DE RECETTES
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SALADE
Suggestion de Thierry / St. Raphaël (83)
• Sur ma salade déjà assaisonnée j’éparpille quelques cuillerées de confiture d’Oignon, des noix et de fines lamelles de magrets.

SALADE de POMMES DE TERRE
Recette de Valérie / Perpignan (66)
• La veille, couper des pommes de terre en cubes et les faire bouillir à la cocotte minute. Préparer aussi des œuf durs. – Dans un plat, mettre les pommes de terre, les œufs coupés en rondelles, des olives noires, un oignon frais coupé fin, sel, poivre, cumin. – Dans un bol, mélangez une c.à s. de confiture d’Oignons avec du vinaigre balsamique et versez dans le plat. Mettre au frigo. – Le lendemain, avant de servir, arrosez d’huile d’olive.

TOASTS au FOIE GRAS
Suggestion de Caroline – Paris (75)
• Sur des toasts froids posez de très fines tranches de foie gras (ne pas tartiner). Sur chaque toast, ajoutez une lichette de confiture d’Oignons ou de gelée, au choix, Romarin, Thym, Sarriette, Sichuan, Poivre noir.

RESPOUNCHOUS
Suggestion La Lorien
• On nomme aussi “tamier” cette espèce d’asperge sauvage qui font le bonheur des occitans qui savent les débusquer au printemps.
• Couper vos respounchous en petits tronçons. Faites les revenir doucement à la poêle avec un petit filet d’huile d’olive. Après 3 ou 4 minutes, ajouter la confiture d’oignon dont le côté sucré viendra harmonieusement accompagner l’amertume du légume.

PETITES TARTES TATIN
Recette de Dominique – Vance (92)
• Pour 4 tartelettes : 3 pommes, 1 c. à s. de confiture d’Oignon, graisse de canard, pâte feuilletée.
• Graissez 4 petits moules avec la graisse de canard. Emincez les pommes et mélangez à la confiture d’Oignon. Mettez dans les moules, recouvrez les de pâte feuilletée et mettez-les au four déjà chaud 10 minutes. Retournez-les sur une assiette lorsqu’elles sont encore chaudes. Attention, parfois les pommes attachent un peu – Présentez avec des magrets fumés qui cuiront légèrement au contact de la chaleur. Ces tartelettes se réchauffent très bien.

OMELETTE
Suggestion d’Eric / Lautrec (81)
• Quand mon amoureuse est absente pour le repas, je me prépare une belle omelette avec deux ou trois œufs. Quand c’est presque cuit, j’étale dessus deux bonnes cuillerées de confiture d’Oignon. Je laisse encore quelques secondes afin de tiédir la confiture. Je roule mon omelette, je la décore avec trois brin de ciboulette du jardin, et je me la déguste avec un verre de bon vin rouge.

COTES DE PORC
Recette de Dominique – Versailles (78)
• Une petite recette improvisée ce soir! – Dans une poêle, faire revenir à feu doux (très doux) une belle côte de porc dans un mélange d’huile d’olive (très fine) et de graisse de canard (bon pour les omega 3 ça!). Compléter à mi-cuisson avec deux cuillères de confiture d’oignons, saler, poivrer. – Servir avec les oignons sur la côte de porc accompagnée de tagliatelles enrobées de crème fraîche avec un soupçon de Parmiggiano (regiano bien sûr). C’est simple, rapide, et très savoureux.

Ce délice artisanal est réalisé sans colorant ni conservateur chimique.
Il remplace avantageusement les condiments contemporains et s’intègre avec facilité à toutes vos recettes qui s’en voient sublimées.
Grâce au vinaigre de vin, conservateur naturel, la durée de conservation dépasse plus de trois ans. (Réfrigérateur)