Cookies salés Chorizo

Présentation du produit

Les Cookies salés au Chorizo, aux embruns de Méditerranée

C’est toujours la même chose : il suffit que nous prononcions le mot Chorizo pour que tout le monde se mette à danser le Flamenco !

Bon allez, nous l’avouons, c’est aussi un peu pour cette ambiance festive qu’à la Fabrique de Cookies nous avons mis toute notre énergie dans l’élaboration de nos savoureux Cookies salés au Chorizo.

Qu’on se le dise : pour faire un bon Cookie Chorizo, il faut…du bon Chorizo – la pâte à Cookies salés étant, en toute modestie, forcément excellente puisque c’est la notre. Nous sélectionnons donc auprès des fabricants, le meilleur Chorizo, que nous choisissons en fonction de sa saveur qui doit être fruitée, et de sa robe qui doit présenter une couleur rouille très spécifique (sinon, on n’achète pas ;-).

Au fait pour l’anecdote, cette couleur est due au Pimenton, une épice espagnole. Les connaisseurs savent reconnaître un bon Chorizo en fonction de la dose de Pimenton perçue dans sa couleur, et nous, forcément, ça nous plaît de savoir cela ! Une jolie preuve de qualité.

Avec les Cookies salés Chorizo, l’instant Tapas prend une autre dimension et change de la traditionnelle dégustation de rondelles sur planche ou de pinchade (morceaux de chorizo sur carré de pain). Vos cookies salés au Chorizo arrosés d’une petite sangria bien fraîche, et nous voilà transportés dans les petites rues animées de Barcelone, Olé !

Petite citation de Marc Escayrol autour du Chorizo, parce que cette question on se la pose encore aujourd’hui :

« Doit-on prononcer Corizo ou Chorizo ? Pour en avoir le cœur net, j’ai appelé un de mes amis espagnols, mais il était absent et avait laissé un message sur son répondeur disant qu’il était parti à la chorida. »