CôTE-RôTIE « Fortis » 2009

Vente : côte-rôtie « fortis » 2009

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Présentation du produit

Cette cuvée tire son nom de « Fortis fortuna fortior » : la chance renforce la vaillance. C’était la devise du propriétaire du domaine au XVIIe siècle, maréchal de France de Louis XIV.

« Fortis » : Vaillant, courageux, fort, solide, vigoureux…

Vigoureux, les ceps de viognier et de Syrah, poussant sur des sols granitiques arides, pauvres et rocailleux.

Vaillantes, les générations de vignerons qui depuis l’époque romaine ont construit et entretenu les chaillées de pierres sèches.

Courageux, les viticulteurs qui les travaillent encore manuellement.

Ce vin provient des coteaux de terres blondes de gneiss, au sud d’Ampuis. Ce terroir permet à la puissance et à la minéralité de la Syrah de s’accorder parfaitement avec le fruit et la rondeur du viognier.

Cépages : 92% de syrah & 8% de Viognier.

Vin de couleur rubis foncé .

Au nez nous avons des parfums intenses de fruits rouges (cassis), de vanille, et quelques notes torréfiées

La bouche est d‘une grande finesse, les tanins sont biens arrondis et fondus. Finale longue et soyeuse.

Terroir : Leuco-gneiss (Terres blondes)

Vinification : éraflage à 100 % sans levurage.

Macération à froid pendant 1 semaine.

Pigeage 1 fois par jour pendant 3 à 4 semaines.

Remontage 1 fois par jour pendant 3 à 4 semaines

Fermentation longue et progressive.

Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins.

Élevage : 19 mois en demi-muids (580 litres) neufs de chêne français.

Température de service : 17° C

Garde : 4 à 20 ans.

Accord mets et vins : Colvert, veau aux figues, filet de canette aux champignons, chevreuil, magret de canard, fromages…

A propos du producteur

domaine du Monteillet

domaine du Monteillet
Producteur à Chavanay (42410) dans le terroir Le haut-vivarais

C’est dans ces coteaux organisés en terrasses soutenues par des murets de pierres sèches appelés « chaillées » que s’épanouit et se forme la vigne grâce à son exposition Sud/Sud-Est privilégiée. Les Chaillées ont été construitent il y a 2000 ans par les romains. Le terroir des vignobles de St Joseph Nord , Côte-Rôtie et Condrieu se situent sur les coteaux de la rive droite du Rhône. Les terrasses du domaine se situent à la périphérie Est du Mont Pilat (1434 m d'altitude) qui les protège des intempéries*. Elles surplombent la vallée du Rhône apportant continuellement une brise pure et légère assainissant les baies. La combe du Montelier se jetant dans le couloir rhodanien crée régulièrement une ventilation fraiche, preservant la pureté arômatique des vins et limitant les maladies de la vigne. Les principales roches sont des formations « cristallines » c’est-à-dire des roches magmatiques plutoniques (Granites) et des roches métamorphiques (schistes, gneiss, migmatites). * Le Domaine du Monteillet enregistre l'une des plus basse pluviométrie annuelle de la région.

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