Présentation du produit
Ce vin “gris” élaboré à partir du cépage Gamay, est vinifié comme un blanc, expliquant sa teinte très typique “d’oeil de perdrix”.
Les vignes installées sur les flancs de l’ancien volcan de Corent lui donnent toute son originalité aromatique.
Accord met / vin Charcuteries, fromages et viandes grillées. C’est le vin idéal pour les repas d’été.
A propos du producteur
Domaine des Trouillères
Producteur
à
Les Martres De Veyre (63730)
dans le terroir
Les Grande et Petites Limagnes
Située au cœur du vignoble auvergnat, la cave de Jean Pierre Pradier se trouve sur la commune des Martres de Veyre, à une quinzaine de km au sud de Clermont Ferrand, au pied du coteau de Corent, qui est une des cinq dénominations locales du vignoble. Depuis le 23 février 2009, Jean Pierre a décidé de convertir son vignoble en "Bio". Les 5 ha de vigne du domaine, sont situés sur les coteaux environnants dont la réputation n’est plus à faire. Dés le premier siècle de notre histoire, nous trouvons la trace de la culture de la vigne dans des sépultures mises à jour sur le site de l’ancien village, dénommé alors Annoïlium, sous forme de rameaux de vigne laissés en offrande aux défunts. Les témoignages se succèdent au fil des siècles louant la qualité des vins produits dans cette région. Les coteaux de l’ancien volcan de Corent, du puy de Marmant et de la Montagne de Strass, sont les terroirs privilégiés du domaine. La cave est ouverte pour la vente et la dégustation, tous les samedis matin de 8h30 à 12h, les autres jours sur rendez-vous.
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