Côtes de Bergerac Rouge 2015 - Ortus de Château Bélingard 75 cl

Vente : côtes de bergerac rouge 2015 - ortus de château bélingard 75 cl

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Présentation du produit

Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.

Situation et terroir
Vignoble de coteaux situés au Sud de Bergerac (alt. 170m).
Argilo-calcaire et graves sur molasse de l’Agenais et calcaire de Monbazillac.

Cépages
Assemblage de 15 % de Cabernet Sauvignon, 20 % de Malbec et de 65 % de Merlot.

Vinification
Sélection de vieilles vignes par le contrôle de maturité phénolique " Méthode du Professeur Glories ". Ramassage et tri des raisins à la main. Egrappage, foulage. Cuvaison de 18 à 24 jours avec remontages suivant la maturité des tanins. Ecoulage en barriques de chêne français à grains fins pour la fermentation malolactique ; élevage de 18 mois avec soutirage tous les 3 mois. Collage au blanc d’oeuf. Mise en bouteilles avec légère filtration.

Caractéristiques
Belle couleur profonde, reflets violines. Nez intense, alliant fruits rouges, fleurs et vanille. En bouche : vin de texture offrant des tanins puissants mais ronds ; corps structuré conférant beaucoup d’ampleur ; finale très longue avec un superbe retour de fruit.
Ce vin est à la fois , un vin “racé”, un vin de garde, un vin de grande classe, destiné au plaisir de l’amateur.

Dégustation
A 17 / 18°C avec viandes rôties, pièces de boeuf, confits de canard ou d’oie, gibiers, fromages des terroirs…

A propos du producteur

Chateau Belingard

Chateau Belingard
Producteur à Pomport (24240) dans le terroir Le Bergeracois

Après un cursus universitaire et un début de carrière dans un cabinet de consultant "marketing et stratégie industrielle" au niveau international, Laurent de Bosredon rejoint dès 1980 le domaine familial dont il prend la direction en 1986. Monsieur et Madame de BosredonIl ne veut pas se contenter de la confortable notoriété acquise par le Château Bélingard et souhaite hisser Monbazillac et Bergerac au rang des plus grands. Dès les vendanges 1982, il met en pratique les découvertes de Denis Dubourdieu, chercheur de l'Institut d'œnologie, sur les macérations préfermentaires des vins blanc. Puis il applique les plus récentes découvertes sur l'élevage sur lies des vins blancs et rouges; il met en œuvre la mesure des maturités phénoliques pour déterminer les dates optimales de vendanges. Premier essai, première réussite. Laurent de Bosredon affirme ses convictions : "Pour les vins blancs secs et les rouges de notre région, je cherche un subtil équilibre entre les fruits, les fleurs, et la douceur de la présence en bouche, le tout sous-tendu par une trame tannique ou arômatique serrée et soyeuse. Pour les liquoreux de Monbazillac, je déteste les vins qui sont la juxtaposition de vin blanc et de sucre. Le Botrytis est un miracle. Le vin du Château Bélingard issu des vendanges botrytisées doit être miraculeux d’harmonie et d‘élegance entre gras et fraîcheur du fruit". Tout au long des années 80 et 90, grâce à sa volonté d'expérimenter, à sa curiosité incessante et aux conseils avisés de ses consultants, au premier rang desquels on compte le Professeur Yves Glories, Doyen de la Faculté d'Œnologie de Bordeaux, l'utilisation des nouvelles techniques n'a pas cessé à Château Bélingard. Il est toujours soutenu en cela par Pierre Guérin, directeur du laboratoire œnologique du Conseil Interprofessionnel des Vins de la Région de Bergerac (CIVRB).

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