Côtes de Bergerac Rouge Plénitude

Vente : côtes de bergerac rouge plénitude

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Présentation du produit

80 % Merlot et 20% Cabernet Sauvignon, vinifié et élevé en futs de chêne neufs.
Couleur Robe rubis sombre et profonde
Nez Arômes de fruits noirs en compote, grillé-fumé
Bouche Attaque tannique, belle longueur et finale boisée

Accompagne les viandes rouges telles que l’agneau, le canard et les fromages au lait cru.

- Récolte manuelle par tries
- Macération longue en vinification séparée et assemblage
- Élevage en fûts de chêne neufs (12 mois)

A propos du producteur

Château La Brie, lycée viticole

Château La Brie, lycée viticole
Producteur à Monbazillac (24240) dans le terroir Le Bergeracois

SUD OUEST / Bergerac / Rouge Millésime : 2010, médaille de bronze cga 2011 en 1962, les collectivités territoriales (le Conseil Général pour moitié, les communes de Bergerac et Monbazillac pour l'autre moitié) rachètent le domaine à Jean Eyma en vue d'y implanter un lycée agricole. L'exploitation est gérée et exploitée par la Cave Coopérative de Monbazillac jusqu'à l'ouverture des portes du lycée, en 1984, où elle est reprise en gestion directe. Toutefois la Cave continue de vinifier les récoltes jusqu'en 1994, date de construction du chai pédagogique. Subsistant sur le Domaine de La Brie, le lycée entreprend rapidement la rénovation de la façade de la maison de maître dont le style architectural date du XVIII ème siècle. Le Château La Brie continue de se servir de cette maison de maître comme d'emblème des étiquettes de ses bouteilles. Le domaine du Château La Brie s'étend sur 55,5 hectares. Le vignoble est réparti sur trois propriétés différentes : - La Brie avec 25 ha - La Sabatière avec 10.5 ha (dont 7,5 de vignes) en faire-valoir direct - Lavaud avec 20 ha en fermage La production annuelle atteint en moyenne 2260 hl. Les différents types de vins élaborés sont : - le Monbazillac (600 hl*), - le Bergerac Sec (665 hl*), - le Côte de Bergerac Moelleux (345 hl*), - le Bergerac Rouge (600 hl*), - le Bergerac Rosé (50 hl*).

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