Cupidon

Vente : cupidon

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Présentation du produit

Caillage essentiellement lactique avec un peu de présure
Moulage dans deux moules en cœur, égouttage
Confiture de figues entre les deux épaisseurs
Texture serrée, une couleur blanche, une consistance crémeuse et un goût particulier issu du mélange subtil du sucré de la confiture de figues et du chèvre

A propos du producteur

EARL de l'Arche

EARL de l'Arche
Producteur à Languidic (56440) dans le terroir Le pays de lorient

Nous nous sommes installés en 2001 à Languidic. Nous élevons 160 chèvres laitières, 40 chevrettes et 7 boucs dans le respect de leurs rythmes naturels. Les animaux sont en pâture 10 mois par an, le fourrage issu de l’exploitation les nourrit le reste de l’année. Aucun pesticide ni engrais n’est utilisé sur la ferme. Nos Produits phares : Nous disposons d’un atelier de transformation aux normes européennes contrôlé régulièrement. Nous fabriquons nous mêmes nos fromages fermiers de chèvre, de vache et plusieurs autres produits laitiers : • Chèvre frais juste démoulé • Crottin à différents degrés d’affinage : demi sec, sec • Bûche cendrée • Chevrotine • Chèvre-feuille • Chèvre aux algues • Lingot • Tomme de chèvre • Coeur de vache • Vacheron • Tomme de vache • Yaourt nature de chèvre et de vache • Yaourt de vache aux fruits • Fromage blanc de vache • Fromage blanc de chèvre • Lait ribot • Lait cru.

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